প্রায় কোনও হোম অ্যাপ্লায়েন্স স্টোরগুলিতে সর্বদা প্যানগুলির বিশাল নির্বাচন থাকে। এই রান্নাঘরের আইটেমটির পছন্দটি অবশ্যই খুব গুরুত্ব সহকারে নেওয়া উচিত। কাস্ট লোহার প্যানগুলি আজকাল খুব জনপ্রিয়।
নির্দেশনা
ধাপ 1
প্রথমত, আপনাকে আকারের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে গৃহিণী একটি মাঝারি আকারের রান্নাঘর সরঞ্জাম ক্রয় করেন, যার opালু প্রান্তগুলি 6-8 সেন্টিমিটার গভীর হয়। লম্বা হ্যান্ডেল সহ প্যানগুলি কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই জাতীয় রান্নাঘরের আইটেমে বেশিরভাগ থালা রান্না করা সুবিধাজনক হবে। এমনকি অভিজ্ঞ শেফরাও এই আকারের প্যানগুলি পছন্দ করেন। বার্নারগুলির আকারের উপর ফোকাস করা ভাল। প্যানটি তাপ উত্সের চেয়ে খুব বেশি বড় হওয়া উচিত নয়। অন্যথায়, খাদ্য কেন্দ্রের মধ্যে জ্বলতে থাকবে, এবং প্রান্তগুলিতে এটি আটকানো থাকবে। প্যানের নীচের ব্যাসটি বার্নারের ব্যাসের চেয়ে কম হওয়া উচিত নয় তা বিবেচনা করাও মূল্যবান।
ধাপ ২
এর পরে, আপনাকে ওজনের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। একটি ভাল স্কিললেট ভারী হতে হবে। এটি উচ্চ ওজন যা চুলাতে এটি ভাল স্থিতিশীলতা দেয় এবং অভিন্ন হিটিং নিশ্চিত করে। এছাড়াও, এই ক্ষেত্রে, আপনি দামের উপর ফোকাস করতে পারেন। ভারী প্যানগুলি আরও ব্যয়বহুল। রান্নাঘরের আইটেমগুলির হালকা এবং পাতলা ডেটাগুলির বিয়োগগুলির মধ্যে, বিকৃতি এবং ধ্রুবক খাবার জ্বালানো লক্ষ্য করা যায়। একটি ভাল মানের ফ্রাইং প্যানটি বহু বছর ধরে চলবে।
ধাপ 3
কাস্ট লোহার প্যানগুলি অনেকেই পছন্দ করেন। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি তাদের উপরই সবচেয়ে সুস্বাদু খাবারগুলি প্রাপ্ত হয়। এটি সমস্ত উপাদানের স্বতন্ত্রতা সম্পর্কে। এটিতে উত্তাপ-পরিচালনামূলক গুণ রয়েছে। কাস্ট লোহা ধীরে ধীরে এবং সমানভাবে গরম করতে পারে। অতএব, একটি castালাই আয়রন স্কিললেট কম তাপের উপর দীর্ঘ স্টিউইং এবং দ্রুত খাবার টোস্টিংয়ের জন্য উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে। এই জাতীয় প্যান উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। এটি বিকৃত হয় না। মনে রাখবেন যে রান্না করা খাবারটি একটি প্যানে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি ধাতব স্বাদ অর্জন করতে পারে। কাস্ট লোহা কুকওয়্যার একটি মোটামুটি পৃষ্ঠ আছে। এজন্য এর যত্ন সহকারে দেখা উচিত। অন্যথায়, জারা হতে পারে। আয়রন লবণ ভিটামিন ধ্বংস করবে।