কিভাবে একটি রান্নাঘর ছুরি চয়ন করতে পারেন

সুচিপত্র:

কিভাবে একটি রান্নাঘর ছুরি চয়ন করতে পারেন
কিভাবে একটি রান্নাঘর ছুরি চয়ন করতে পারেন

ভিডিও: কিভাবে একটি রান্নাঘর ছুরি চয়ন করতে পারেন

ভিডিও: কিভাবে একটি রান্নাঘর ছুরি চয়ন করতে পারেন
ভিডিও: একটি ছুরি দিয়ে কাটা শিখতে কিভাবে। শেফ কাটা শেখান। 2024, মার্চ
Anonim

বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে রান্নাঘরের ছুরির বিশাল ভাণ্ডার বিক্রি চলছে। একটি সাধারণ ছুরি, যা রান্নাঘরের সমস্ত ধরণের কাজের জন্য উপযুক্ত, এটি এখনও আবিষ্কার হয়নি। প্রচুর ছুরি কেনার দরকার নেই। 4 ধরণের রান্নাঘরের ছুরি কিনে নেওয়া ভাল যা কোনও কাজই মোকাবেলা করতে পারে। এখনই এটি লক্ষ করা উচিত যে সস্তা ছুরিগুলি ভাল এবং উচ্চ মানের নয়। ছুরি কেনার সময়, আপনাকে এগুলি যত্ন সহকারে পরীক্ষা করে নেওয়া উচিত এবং যে ধাতু থেকে তারা তৈরি হয় তার গুণগত মান পরীক্ষা করতে হবে।

কিভাবে একটি রান্নাঘর ছুরি চয়ন করতে পারেন
কিভাবে একটি রান্নাঘর ছুরি চয়ন করতে পারেন

নির্দেশনা

ধাপ 1

একটি বড় ছুরি কিনুন - 45 সেন্টিমিটার, মাঝারি - 40 সেন্টিমিটার এবং একটি ছোট - 27 সেন্টিমিটার, সেইসাথে রুটি কাটানোর জন্য একটি করাত ফলক bla অন্যান্য সমস্ত ধরণের ছুরিগুলি না করে দুর্দান্ত। 20-30 পিস ছুরি সেট কিনতে হবে না।

ধাপ ২

ছুরি একটি হ্যান্ডেল এবং একটি ফলক গঠিত। কাঠের তৈরি একটি হ্যান্ডেল চয়ন করা ভাল। প্লাস্টিকের হ্যান্ডলগুলি খুব দ্রুত ভেঙে যায় এবং ধাতব হ্যান্ডেলগুলি ছুরিটিকে খুব ভারী করে তোলে, যা রান্নাঘরের কাজ সম্পাদন করতে অসুবিধা বোধ করে।

ধাপ 3

কেনার সময়, আপনার হাতে ছুরিটি ধরে রাখুন। আপনার আরামদায়ক এবং আরামদায়ক হওয়া উচিত। যদি ছুরির হ্যান্ডেলটি আপনার হাতে ভালভাবে না খায় তবে একটি পাতলা বা প্রশস্ত হ্যান্ডেলটি বেছে নেওয়া উচিত।

পদক্ষেপ 4

প্রথম যে বিষয়টি আপনাকে মনোযোগ দিতে হবে তা হ'ল ছুরির অংশগুলির যত্ন সহকারে ফিটিং। প্রতিটি নির্ভরযোগ্য এবং স্ব-সম্মানজনক সংস্থা হ্যান্ডেল এবং ব্লেডকে সবচেয়ে সাবধানতার সাথে ফিট করে। কোনও চিপস, ফাটল বা চিপিং থাকা উচিত নয়। ছুরিটি দেখতে সুন্দর এবং নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক হওয়া উচিত।

পদক্ষেপ 5

ছুরির মান এবং তীক্ষ্ণতার দিকে মনোযোগ দিন। একটি প্রাথমিক নিস্তেজ ছুরি বিশেষ সরঞ্জাম এবং দক্ষতা ছাড়া তীক্ষ্ণ করা যায় না।

পদক্ষেপ 6

ইস্পাত কঠোরতা পরীক্ষা করুন। এটি যত শক্ত হয়, তত বেশি ছুরিটি তীক্ষ্ণ থাকবে stay ছুরির স্টিলের উপর অবশ্যই প্রস্তুতকারকের ছাপ থাকতে হবে। প্রতিটি সংস্থা যা তার সামগ্রীর গুণমান নিয়ে আত্মবিশ্বাসী সেগুলি অবশ্যই তার লোগোটিকে ছুরির স্টিলের উপরে রাখবে।

পদক্ষেপ 7

আলু এবং শাকসবজি খোসা ছাড়ানোর জন্য একটি সংকীর্ণ ব্লেড সহ একটি ছোট ছুরি চয়ন করুন। অন্যান্য ছুরির জন্য প্রশস্ত ব্লেডগুলি বেছে নেওয়া আরও ভাল, কারণ সরু ব্লেডগুলি একটি অসম কাটা তৈরি করে এবং প্রায়শই প্রায়শই ভেঙে যায়।

পদক্ষেপ 8

ছুরিগুলিকে সাশ্রয় না করে এবং কয়েকটি উচ্চমানেরগুলি না নিয়ে আপনি রান্নাঘরের যে কোনও কাজ সহজেই মোকাবেলা করতে পারবেন এবং আপনার ছুরিগুলি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিবেশন করবে।

প্রস্তাবিত: