রান্নার ক্ষেত্রে ডাম্পলিংস মানবজাতির অন্যতম বহুমুখী উদ্ভাবন। এগুলি উত্সব টেবিলে অতিথিদের কাছে দেওয়া যেতে পারে বা পরিবারের সাথে এক সপ্তাহের সন্ধ্যায় উপভোগ করা যায়। এই থালাটির বিভিন্নতা বিভিন্ন দেশের রান্নাঘরে উপস্থাপন করা হয়, এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে ডাম্পলিংয়ের স্কাল্পটিংয়ের প্রক্রিয়াটি সহজ করার জন্য লোকেরা প্রচুর ডিভাইস নিয়ে এসেছিল।
ধাতু পাম্প
ডাম্পলিং তৈরির জন্য এই রান্নাঘরের পাত্রগুলি আমাদের দাদির কাছে পরিচিত। এখন অবধি, অনলাইন স্টোর এবং বিনামূল্যে শ্রেণিবদ্ধ সাইটগুলিতে, আপনি অনেকগুলি ছিদ্র সহ এই জাতীয় গোলাকার গ্রিল্লগুলি সন্ধান করতে পারেন। তারা অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি, বেশিরভাগ আধুনিক মডেলগুলির একটি পাতলা স্তর থাকে যা ময়দার পৃষ্ঠকে আটকে থাকা থেকে বাধা দেয়। সহজ ধাতব পাম্পগুলি ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। এই জাতীয় ডিভাইস ব্যবহার করে, আপনি একবারে একই আকারের (ষড়ভুজ বা বৃত্ত) 30-40 ডাম্পলিং তৈরি করতে পারেন। গৃহবধূরা তাদের আকৃতির জন্য এই বিকল্পটি পছন্দ করে - এটি ময়দার গোলাকার স্তরগুলি গুটিয়ে ফেলা আরও সুবিধাজনক।
ধাতু এবং প্লাস্টিকের ডাম্পলিংসের সাহায্যে ভাস্কর্যটির নীতিটি একই - কাঁচা মাংস কাটা ময়দার প্রথম স্তরের খাঁজে একটি দ্বিতীয় স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয় এবং জোড় করে একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে আউট করে আনা হয়।
প্লাস্টিকের কুমড়ো
আধুনিক প্লাস্টিকের খাবারের প্রস্তুতকারকরা ঘোষণা করেন যে ডাম্পলিং সহ তাদের পণ্যগুলি তাদের সাধারণ অংশগুলির তুলনায় আরও সুবিধাজনক এবং উন্নত মানের। তাদের মধ্যে বেশিরভাগ রান্নাঘরের পাত্রগুলি পুরো গ্রিড, স্টোরেজ কনটেইনার, পেস্ট গ্রাও, মাপার চামচ, টুকরো টুকরো করা মাংসের পাত্রে এমনকি এমন একটি ঘূর্ণায়মান পিনও সরবরাহ করে যা আপনি চাইলে গরম বা ঠান্ডা জল canেলে দিতে পারেন, বিভিন্ন রেসিপিগুলিতে বিভিন্ন প্রযুক্তি প্রয়োজন। মনে হবে, কেন এমন অসুবিধা? তবে ধাতব জিনিসগুলির চেয়ে প্লাস্টিকের ডাম্পলিংয়ের অনেক সুবিধা রয়েছে। প্রথমত, তারা এবং বড় সেটগুলির সমস্ত উপাদানগুলি ডিশ ওয়াশার নিরাপদ। দ্বিতীয়ত, গ্রিডটি একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকার ধারণ করে, এটি সহজেই ধারকটির সাথে সংযোগ স্থাপন করে, তাই বৃত্তাকার ডাম্পলিংয়ের বিপরীতে এটি সংরক্ষণ করা সহজ। তৃতীয় সুবিধাটি হ'ল রাবারের পায়ের উপস্থিতি, এটি টেবিলে স্লাইড হওয়া থেকে বাধা দেয়। আপনি স্টোরগুলিতে সস্তা প্লাস্টিকের ডাম্পলিংগুলি খুঁজে পেতে পারেন, তবে একটি কিনে দেওয়ার আগে আপনার অবশ্যই নিশ্চিত হওয়া উচিত যে এটি নিরাপদ পলিমার সামগ্রী থেকে তৈরি।
ধাতব পাম্পগুলি তাদের প্লাস্টিকের অংশগুলির তুলনায় সস্তা, তবে এটি মনে রাখা উচিত যে আধুনিক আধুনিক সেট নিয়ে আসে যা রান্নাঘরের অন্যান্য কাজ সম্পাদন করতে ব্যবহৃত হতে পারে।
যান্ত্রিক এবং বৈদ্যুতিক গর্ত
বৈদ্যুতিক ডাম্পলিংগুলি অর্ধ-সমাপ্ত পণ্যগুলির ব্যাপক উত্পাদনে ব্যবহৃত হয় এবং বাড়িতে ব্যবহার করা হয় না। যান্ত্রিক জিনিসগুলির জন্য, তারা পুরানো ওয়াশিং মেশিনগুলিতে এক ধরণের হাতকড়া - যা একটি হ্যান্ডেল, ঘূর্ণন যা দুটি ড্রাম চালায়। ডাম্পলিংগুলি খোদাই করা প্রান্তযুক্ত সমতল রাভিওলির মতো দেখায়। ভাস্কর্যটি প্রক্রিয়াটি অবশ্যই খুব বেশি পরিশ্রমী নয়, তবে ময়দার হাত দিয়েই ঘুরিয়ে ফেলতে হবে, তবে এই ডিভাইসটি ধোয়া খুব সুবিধাজনক নয়। কিছু গৃহিণী নোট করে যে যান্ত্রিক ডাম্পলিংগুলি ব্যবহার করার সময় প্রান্তগুলি gluing খুব নির্ভরযোগ্য নয়।