আমার কি জ্যাম জারগুলি ঘুরিয়ে দেওয়া দরকার?

আমার কি জ্যাম জারগুলি ঘুরিয়ে দেওয়া দরকার?
আমার কি জ্যাম জারগুলি ঘুরিয়ে দেওয়া দরকার?

ভিডিও: আমার কি জ্যাম জারগুলি ঘুরিয়ে দেওয়া দরকার?

ভিডিও: আমার কি জ্যাম জারগুলি ঘুরিয়ে দেওয়া দরকার?
ভিডিও: ক্রিস ক্রস - ঝাঁপ দাও (অফিসিয়াল ভিডিও) 2024, মার্চ
Anonim

জ্যামটি দীর্ঘতর সংরক্ষণের জন্য, এবং মিষ্টান্নের পৃষ্ঠের উপরে ছাঁচ তৈরি হয় না, এটি বাসনগুলি রান্না করার রেসিপিটি কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন, এবং জড়ায় পণ্যটি "ঘূর্ণায়মান" করার পদ্ধতিটিও দক্ষতার সাথে যোগাযোগ করা প্রয়োজন necessary ।

আমার কি জ্যাম জারগুলি ঘুরিয়ে দেওয়া দরকার?
আমার কি জ্যাম জারগুলি ঘুরিয়ে দেওয়া দরকার?

Jamাকনা দিয়ে মোচড়ানোর পরে জামের জারগুলি ঘুরিয়ে দেওয়ার প্রয়োজন কিনা এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য, কেন এই ক্রিয়াটি সাধারণত প্রয়োজন হয় তা নির্ধারণ করা দরকার। এটি পরিচিত যে কমপোট এবং সমস্ত ধরণের আচারগুলির মতো ফাঁকাগুলি তাদের বন্ধের দৃ tight়তা পরীক্ষা করার জন্য মোচড়ানোর পরে ঘুরিয়ে ফেলা প্রয়োজন, পাশাপাশি অতিরিক্ত জীবাণুমুক্তকরণের জন্য (সর্বোপরি, যখন ফুটন্ত পানি বা গরম ব্রিন জারে isেলে দেওয়া হয়) ঘূর্ণায়মান এবং কভার করার সময় সবচেয়ে "নোংরা" থাকা জারের ঘাড়)।

জ্যাম হিসাবে, ধারক বন্ধের দৃness়তা পরীক্ষা করা সম্ভব হবে না, বিশেষত যদি মিষ্টিটি শাস্ত্রীয় প্রযুক্তি অনুযায়ী রান্না করা হয়েছিল এবং একটি ঘন ধারাবাহিকতা অর্জন করেছিল। ঠিক আছে, এ জাতীয় জ্যামের জন্য অতিরিক্ত জীবাণুমুক্তকরণের প্রয়োজন হয় না, যেহেতু চিনি (যার মধ্যে মিষ্টিতে প্রচুর পরিমাণে) খাবারটি ক্ষয়ক্ষতি থেকে রোধ করবে। অধিকন্তু, ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী রান্না করা জ্যামটি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত একেবারে allাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত করা উচিত নয় - এটি স্টোরেজ চলাকালীন চিকিত্সার পৃষ্ঠে ছাঁচ তৈরি হতে বাধা দেবে।

যাইহোক, এটি লক্ষণীয় যে জ্যাম রান্না করার সময় যদি চিনি ব্যবহার করা হয় না বা একটি অল্প পরিমাণে যোগ করা হয়, তবে এই ক্ষেত্রে, গরম মিষ্টান্নগুলি জারগুলিতে কাটানোর পরে, ধারকটি উল্টো দিকে ঘুরিয়ে দেওয়া প্রয়োজন। এখানে খাবারের অতিরিক্ত নির্বীজন কার্যকর হবে এবং সম্ভবত এটিই এই ক্রিয়া যা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের সময় খাবারকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করবে।

প্রস্তাবিত: