বিভিন্ন ধরণের স্টার্চ রয়েছে: আলু, ভুট্টা, গম, পরিবর্তিত। এটি বিভিন্ন শিল্পে ব্যবহৃত হয়, এটি আপনার বাড়িতেও কার্যকর হবে। স্টার্চটি ধোয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়, যাতে লন্ড্রি কুঁচকে না যায় বা বিপরীতভাবে ক্রাশের (কুঁচকানো) এর প্রভাব ঠিক করতে পারে। এর সাহায্যে কেক, সস, হালভা এমনকি মুনশাইন প্রস্তুত হয়।
প্রয়োজনীয়
সিদ্ধ জল এবং মাড়।
নির্দেশনা
ধাপ 1
স্টার্চ ব্যবহার করার জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। মাড় একটি সাদা পাউডার এবং রেসিপি উপর নির্ভর করে শুকনো বা উপাদান হিসাবে মিশ্রিত করা যেতে পারে। শুকনো আকারে, এটি উদাহরণস্বরূপ, ময়দার সাথে প্রথমে ময়দা মিশ্রিত করা যেতে পারে।
ধাপ ২
তবে জেলি জাতীয় খাবারের মধ্যে স্টার্চটি একটি মিশ্রিত আকারে যুক্ত করা হয়। আসল বিষয়টি হ'ল স্টার্চটির স্টিকি বৈশিষ্ট্য রয়েছে (তাই এটি আঠালো উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়), যদি এটি উপযুক্ত পরিস্থিতিতে সরবরাহ করা হয়। আপনি যদি জেলিতে শুকনো মাড় pourালেন, তবে গলদ ফর্ম হয় - এটি গরম জেলি একসাথে লাঠি। এটি জেলি নিজেই খুব তরল হয়ে উঠবে, ফলের পানীয়ের মতো, তবে গলুর সাথে এটি সত্য হয়ে যায়।
ধাপ 3
হতাশার অভিজ্ঞতা না পেতে প্রথমে স্টার্চটি সঠিকভাবে মিশ্রিত করুন। মাড় সেদ্ধ, ঠান্ডা বা উষ্ণ, তবে গরম নয়, জলে মিশ্রিত করা উচিত। আনুমানিক 1: 2 এর অনুপাত ব্যবহার করুন। প্রায় 2 গুণ বেশি জল থাকতে হবে। আপনি পানির পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারেন, তবে মনে রাখবেন এটি ডিশের পানির মোট পরিমাণকে প্রভাবিত করবে। পানিতে স্টার্চটি Coverেকে রাখুন এবং যতক্ষণ না তা পানিতে না ছড়িয়ে যায় ততক্ষণ নাড়ুন। জলে, স্টার্চ দ্রবীভূত হয় না, তবে মিশে যায় ver
পদক্ষেপ 4
যখন গরম পদার্থে স্টার্চ যুক্ত করার সময় হয়ে যায় তখন স্টার্চটি আবার পানিতে নাড়ুন, কারণ এটি স্থির হয়ে যাবে, এবং একটি স্ট্রেনারের মাধ্যমে স্ট্রেন করুন। আপনি স্টার্চটি জেলিটিতে যোগ করার আগে এটি পাতলা করতে পারেন, যদি আপনি নিশ্চিত হন যে আপনি এটি দ্রুত করবেন। এখন সাবধানে ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একটি ছোট স্রোতে ফুটন্ত জলে continuouslyালাও, ক্রমাগত নাড়াচাড়া করুন। মাড় সমানভাবে ছড়িয়ে পড়বে।